Le Perlé de Framboise se distingue par son superbe nez de fruits rouges et un fruité immédiat en bouche qui rappel le coulis de framboise. Sa couleur oscille entre le rubis, le rose et l'oranger. Il reste trés léger en fin de bouche malgrés son fruité exuhérent. Il se boit d'abord en apéritif, mais aussi pour accompagner un dessert tel qu'une charlotte aux fruits rouges ou un gateau au chocolat. En cuisine, il est conseillé dans l'élaboration de sauces qui accompagnent les gibiers ( chevreuil, sanglier, lièvre)

Garde: aprés 5 ans , le perlé de framboise laisse sa fraicheur de côté pour développer des notes de fruits cuîts comme l'on peut trouver dans les banuyls ou les maury du sud de la France. Un fruité trés différent qui accompagnera à merveille un dessert au chocolat noir intense.

Ingrédients : eau, jus de framboise, sucre, sulfites, acide tartrique.

75cl soit 18.93€/L

11.5%vol


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