Don Papa Baroko est fabriqué sur l’île de Negros, Philippines. Il est distillé à partir de mélasse, connue localement sous le nom « black gold » l’or noir, qui provient de l’un des nombreux moulins locaux de l’île.
Il est ensuite vieilli plusieurs années en fûts de chêne américain. Le "Master Blender" sélectionne ensuite les fûts les plus expressifs à la recherche, de ceux qui révèlent le plus fortement les notes de vanille et de fruits.
A cet assemblage s’ajoute un petit peu de canne à sucre locale pour des saveurs gourmandes. Il est ensuite filtré à froid et mis en bouteille à 40°.

Notes de dégustation :

Nez : expressif par des nôtes de vanille et d'agrumes
Bouche : Onctueuse avec des saveurs de vanille et de fruits confits
Finale : longue et épicée

70cl soit 67,00€/L

40%vol


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